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Tag: pesce azzurro
Olio di oliva e pesce azzurro, gli ingredienti essenziali del cooking show della rassegna “Saperi & Sapori d’Autunno” di Campobello
Chi ha detto che l'olio d'oliva non si sposa bene nella frittura di pesce? Certi "insani" preconcetti vanno demoliti. Lo Chef mazarese Paolo Austero, sabato ... Leggi tutto
Granitola, alici sotto sale in barrique, come si faceva un tempo
Le alici e le sarde, alias pesce azzurro, erano l'antica colazione dei contadini siciliani, accompagnate da pecorino, pane e vino . Il loro odore pungente ... Leggi tutto